方便火锅不能只图方便忘了安全

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2017-11-29

  2017年11月20日,中国社会科学院世界社保研究中心、中国证券投资基金业协会和中国社会科学出版社出版共同举办了《世界社会保障法律译丛》发布会。  现代社会保障制度建设是舶来品,发达国家社会保障制度建设已有一百三十多年的历史,同样,发达国家的社会保障立法也有一百三十多年的历史,他们既要经验,也有教训。在中国特色社会主义进入新时代之后,用法治的手段构建社会保障制度显得尤其重要。  中国社会科学院世界社保研究中心用时8年,组织翻译出版了《世界社会保障法律丛书》,这是我国第一部全面完整引入的社会保障法律译丛,填补了社会保障和社会法两个领域的研究空白。

  对管理不力、出现法律法规和国家有关规定禁止的信息内容的,互联网用户公众账号信息服务提供者应当依据用户协议限制或取消其留言、跟帖、评论等互动功能。第十三条互联网用户公众账号信息服务提供者应当对违反法律法规、服务协议和平台公约的互联网用户公众账号,依法依约采取警示整改、限制功能、暂停更新、关闭账号等处置措施,保存有关记录,并向有关主管部门报告。互联网用户公众账号信息服务提供者应当建立黑名单管理制度,对违法违约情节严重的公众账号及注册主体纳入黑名单,视情采取关闭账号、禁止重新注册等措施,保存有关记录,并向有关主管部门报告。

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  只需倒入冷水稍等片刻,就可享用一顿热气腾腾的火锅,方便火锅无疑是今年以来的速食新宠。 不过近日,一则中国留学生在美国吃“方便火锅”触发火警的消息引起热议,其背后的安全性问题由此浮出水面。

值得关注的是,方便火锅作为一个新兴品类,目前尚无统一的国家标准和行业标准。

国家食药监总局发布的2016年版《食品生产许可分类目录》显示,方便食品目录中,只包含油炸方便面、方便米饭等,方便火锅尚未被收录。

(11月28日《新京报》)  在寒冷的冬季,想吃顿热腾腾的火锅,既不需要花大价钱去火锅店,也不必费力采购下厨操持了,方便火锅的问世确实给火锅爱好者带来了极大的方便,在吃货盛行的今天,其迅速成为拥趸极广的网红食品也就不足为奇了。

  只是,方便火锅在带来方便的同时,却将“安全”这一食品领域最重要的准则给遗忘了。

常言道,民以食为天,但现在“食以安为先”也成了紧随其后的标配,可以说,如果没有安全,越方便的食品带来的危害只会越大。 网络外卖也曾经历过一段只求方便不要安全的粗放发展阶段,其间也发生过多起食品安全问题,而如今火爆的方便火锅似乎正在走网络外卖的老路子。

  中国留学生在美国吃“方便火锅”触发火警,还只是虚惊一场,“方便火锅在加热过程中导致家里一厘米厚的玻璃桌被炸碎”则是不折不扣的安全事故了。 方便火锅在加热过程中导致的一氧化碳浓度急剧上升和可能产生的高温蒸汽、小型爆炸都是极其巨大的安全隐患。

  除上述物理性的外部安全隐患,方便火锅的食材安全也令人担忧。 由于缺乏标准,进入门槛低,再加之近乎100%利润的驱使,无数资本蜂拥而至,目前整个行业已有500多家品牌,但这些企业大多数并无生产方便食品的资质,还有不少依靠代加工贴牌生产的模式在市场上跑马圈地。 良莠不齐的市场主体,统一标准的缺失,不仅无法使方便火锅行业步入良性发展的轨道,也容易给民众带来食品安全隐患。   方便火锅属于新生事物,监管、标准制定等方面滞后甚至缺失都情有可原。 但严峻的形势与食品安全的重要性,都要求管理部门快马加鞭,尽早制定统一的行业标准与相应的监督管理制度,消除监管的盲区。

而标准的制定与监管的完善需要一个相应的过程,在此期间,作为消费者也应提高警惕,尽量选择保障性相对较强的大品牌方便火锅,切莫只图一时的方便,而将食品安全问题抛诸脑后。

  方便火锅的问世,丰富了民众的饮食选择,期待其在统一标准、刚性制度的监管与呵护之下,尽早摆脱粗放式的野蛮发展阶段,实现方便安全双达标。